ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ
ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ ΜΕΣΑ ΑΠΟ ΤΙΣ ΓΕΥΣΕΙΣ ΤΗΣ
Μια βιωματική εμπειρία γευσιγνωσίας ελαιολάδου, εμπνευσμένη από την ελληνική γη, τις περιοχές της και τη γαστρονομική της κουλτούρα. ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ έως και 5 διαφορετικές ποικιλίες εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου από διάφορες ελληνικές περιοχές, συμπεριλαμβανομένων 2 ποικιλιών από το FRESH Farm.
ΓΝΩΡΙΣΤΕ την επίσημη τεχνική γευσιγνωσίας ελαιολάδου. ΞΕΧΩΡΙΣΤΕ το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από τα σπορέλαια και τα ελαττωματικά ελαιόλαδα, καταρρίπτοντας τους πιο συνηθισμένους μύθους. ΑΝΑΚΑΛΥΨΤΕ τι κρύβεται πίσω από τη μοναδική τους γεύση και μάθετε πώς να τα αποθηκεύετε σωστά, ώστε να παραμένουν αναλλοίωτα.
ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑΣ
Κάθε Παρασκευή στο FRESH Hotel οργανώνουμε CORE TASTING. Με την καθοδήγηση πιστοποιημένου Olive Oil Sommelier, οι συμμετέχοντες:
- Μαθαίνουν την επίσημη τεχνική γευσιγνωσίας ελαιολάδου.
- Γνωρίζουν τα βασικά στάδια παραγωγής ελαιολάδου.
- Κατανοούν τη διαφορά μεταξύ έξτρα παρθένου και παρθένου ελαιολάδου.
- Πρακτικής σωστής αποθήκευσης.
- Δοκιμάζουν 4 διαφορετικά έξτρα παρθένα ελαιόλαδα, από διαφορετικές ποικιλίες και περιοχές της Ελλάδας.
4 ποικιλίες ελαιολάδου, Διάρκεια: 45-60’ στις 10:30πμ, 80€ ανά άτομο
EXTENDED OLIVE OIL TASTING
Με την καθοδήγηση πιστοποιημένου Olive Oil Sommelier, οι συμμετέχοντες:
- Μαθαίνουν την επίσημη τεχνική γευσιγνωσίας ελαιολάδου.
- Γνωρίζουν τα βασικά στάδια παραγωγής ελαιολάδου.
- Κατανοούν τη διαφορά μεταξύ έξτρα παρθένου και παρθένου ελαιολάδου.
- Πρακτικής σωστής αποθήκευσης.
- Δοκιμάζουν 5 διαφορετικά έξτρα παρθένα ελαιόλαδα, από διαφορετικές ποικιλίες και περιοχές της Ελλάδας.
Η εμπειρία ολοκληρώνεται με ένα ελαφρύ συνοδευτικό, που περιλαμβάνει μια ποικιλία τυριών με breadsticks και μαρμελάδας.
5 ποικιλίες ελαιολάδου, Διάρκεια: 90’ στη 13:00μμ, 120€ ανά άτομο
Η ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ ΤΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ
Με την καθοδήγηση πιστοποιημένου Olive Oil Sommelier, οι συμμετέχοντες:
- Μαθαίνουν την επίσημη τεχνική γευσιγνωσίας ελαιολάδου.
- Γνωρίζουν τα βασικά στάδια παραγωγής ελαιολάδου.
- Κατανοούν τη διαφορά μεταξύ έξτρα παρθένου και παρθένου ελαιολάδου.
- Πρακτικής σωστής αποθήκευσης.
- Δοκιμάζουν 5 διαφορετικά έξτρα παρθένα ελαιόλαδα, από διαφορετικές ποικιλίες και περιοχές της Ελλάδας.
Ακολουθεί ελληνικό degustation menu με τοπικές συνταγές, συνδυασμένες με τα έξτρα παρθένα ελαιόλαδα της γευσιγνωσίας, αναδεικνύοντας πώς το ελαιόλαδο ενισχύει τη γεύση και μετατρέπει το φαγητό σε έκφραση πολιτισμού.
5 ποικιλίες ελαιολάδου & ακολουθεί fine dining olive oil pairing experience
Διάρκεια 180’ στις 19:00μμ, 220€ ανά άτομο
Περιορισμένη διαθεσιμότητα, απαραίτητη η κράτηση στο guest.relations@freshhotel.gr
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟ ΜΕΝΟΥ
Amuse bouche
Ταρτάρ λαβράκι με εσπεριδοειδή, σχοινόπρασο, αγγούρι και τζίντζερ
– Ελαιόλαδο Elaikos
Σαλάτα
Ντοματίνια, φρέσκο κρεμμυδάκι, κάπαρη, φρέσκα μυρωδικά, παξιμάδια χαρουπιού με Τσαλαφούτι
– Ελαιόλαδο Prestige
Ορεκτικό
Χταπόδι ψητό με πουρέ φασολιών, μυρωδικά σε λάδι και τουρσί κρεμμύδι
– Ελαιόλαδο Argilos
Κυρίως Πιάτο
Rib eye Black Angus με σάλτσα στιφάδου και baby πατάτες με φρέσκο δεντρολίβανο
– Ελαιόλαδο Fresh
Επιδόρπιο
Μους σοκολάτας με ελαιόλαδο και crumble φιστικιού Αιγίνης
– Ελαιόλαδο Esti
